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桑茸黑芝麻酥烧饼

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“那位一直爱吃酥类点心，可咱却很少做有点不像话。前几天抽空学做了回酥烧饼，很合他的口味；这不：还剩下一点黑芝麻核桃桑葚馅，担心坏了可惜，于是乎又包一次；哈哈：馅料不够只包了9个，另一个只能瞎弄弄了。
有了第一次的经验，这回做起来感觉快捷多了，方法也变得简单；且做油酥时也没向第一次那样烧热后加入面粉，而是直接将油与面粉混合；综合二次发现：这次的方法比第一次更好更酥，层次也更分明~~~”

食材明细

主料
辅料

桑茸黑芝麻酥烧饼-制作解析

  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：2
    2
    先做油皮：将主料倒入盆中搅拌成絮絮状
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：3
    3
    揉成光滑面团盖膜静置30分钟
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：4
    4
    制作油酥：将辅料中的玉米油和低筋面粉和匀备用
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：5
    5
    静置的面团已可轻易拉出大簿膜
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：6
    6
    擀成大簿片
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：7
    7
    将油酥均匀抹在面片上
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：8
    8
    自下向上卷成卷
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：9
    9
    平均分成10个剂子
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：10
    10
    取一个剂子将两头握紧向中间捏拢后压扁
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：11
    11
    用擀面仗擀平
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：12
    12
    放上黑芝麻核桃桑茸馅向包包子一样包严
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：13
    13
    收口向下轻轻按扁
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：14
    14
    放入烤盘盖膜饧发20分钟
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：15
    15
    取出刷蛋液后撒上黑白芝麻
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：16
    16
    送入预热好的烤箱中层：190度、上下火
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：17
    17
    烤25~30分钟左右
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：18
    18
    取出烤盘将烧扭曲移至烤网上晾凉
  • 桑茸黑芝麻酥烧饼的做法步骤：19
    19
    酥酥的烧饼来咯
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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