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紫薯夹心蛋糕

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“小时候经常有那种走街串巷帮做蛋糕的，原料要自己提供，给点加工费，妈妈也会做上一些吊得高高的，就是为了控制我们不受控制的嘴，表现好时她会拿一只出来做为奖励。有次妈妈身体不舒服来我这里住了段时间，在她准备回去的那个晚上我做了一晚的蛋糕，面包就为让她回去还能吃段时间。几年过去妈妈提起这事仍然感慨我那一夜的不眠！！”

食材明细

主料
辅料

紫薯夹心蛋糕-制作解析

  • 紫薯夹心蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 紫薯夹心蛋糕的做法步骤：2
    2
    紫薯去皮，切块，加少许的水微波炉转5分钟。
  • 紫薯夹心蛋糕的做法步骤：3
    3
    再加入少许的牛奶，蜂蜜用搅拌棒打成泥。
  • 紫薯夹心蛋糕的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打开。
  • 紫薯夹心蛋糕的做法步骤：5
    5
    加入蜂蜜，糖粉用打蛋器搅打成绵密的细泡，体积涨大到三倍左右。
  • 紫薯夹心蛋糕的做法步骤：6
    6
    低筋粉过筛加入蛋液中拌匀。
  • 紫薯夹心蛋糕的做法步骤：7
    7
    再加入油继续拌匀。
  • 紫薯夹心蛋糕的做法步骤：8
    8
    模具底部加少许的蛋糕面糊。
  • 紫薯夹心蛋糕的做法步骤：9
    9
    烤箱180度预热后加入蛋糕糊烤5分钟再拿出来加入紫薯泥。
  • 紫薯夹心蛋糕的做法步骤：10
    10
    再继续加入蛋糕糊进烤箱再烤15分钟。
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使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙

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