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迷你披萨

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“平时买的披萨或是自己家做的披萨，都是大个圆披萨或是方型披萨；吃的时候还需再用披萨滚刀切块吃；是不是有点费事呢！既然吃的时候觉得有点费事，哈哈，今天换换花样，做几个迷你小披萨如何？”

食材明细

主料
辅料

迷你披萨-制作解析

  • 迷你披萨的做法步骤：1
    1
    把制作披萨饼底的所有材料混合在一起
  • 迷你披萨的做法步骤：2
    2
    揉成面团，揉至扩展阶段，能揉出一层薄膜
  • 迷你披萨的做法步骤：3
    3
    揉好的面团盖上保鲜膜
  • 迷你披萨的做法步骤：4
    4
    待面团发酵至2倍大
  • 迷你披萨的做法步骤：5
    5
    然后排气
  • 迷你披萨的做法步骤：6
    6
    再将面团分成6份，盖上保鲜膜室温下醒发15分钟
  • 迷你披萨的做法步骤：7
    7
    等待面团发酵的时间，虾仁挑去虾肠用料酒和海鲜酱腌制十分钟。
  • 迷你披萨的做法步骤：8
    8
    青椒，玉米、红椒切丝备用
  • 迷你披萨的做法步骤：9
    9
    再将所有配料炒一下备用
  • 迷你披萨的做法步骤：10
    10
    擀成面片用一个圆形工具抠下披萨底，我用的是慕斯磨具的哈。
  • 迷你披萨的做法步骤：11
    11
    把披萨底放进油纸的烤盘里，面皮涂上一层批萨酱。
  • 迷你披萨的做法步骤：12
    12
    撒上马苏里拉奶酪
  • 迷你披萨的做法步骤：13
    13
    放上培根肉
  • 迷你披萨的做法步骤：14
    14
    再放上虾仁和玉米粒，青椒和红椒。
  • 迷你披萨的做法步骤：15
    15
    最后，撒上一层马苏里拉奶酪就可以了。
  • 迷你披萨的做法步骤：16
    16
    烤箱提前预热，上下火180，烘烤15分钟。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶 西餐 学生

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