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三股辫子包

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“简单的花式面包，一点点小心思就成全美好！”

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三股辫子包-制作解析

  • 三股辫子包的做法步骤：1
    1
    将除黄油和葡萄干以外的全部材料揉成光滑面团（我用面包机揉面20分钟）；
  • 三股辫子包的做法步骤：2
    2
    加入黄油再揉至扩展阶段（面包机继续揉面20分钟），最后几分钟加入葡萄干揉匀；
  • 三股辫子包的做法步骤：3
    3
    温暖处发酵至2至2.5倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩或微回缩；
  • 三股辫子包的做法步骤：4
    4
    排气后平均分成12分，分别揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
  • 三股辫子包的做法步骤：5
    5
    用手压扁卷起、松弛15分钟；
  • 三股辫子包的做法步骤：6
    6
    用手搓成大约20厘米的长条；
  • 三股辫子包的做法步骤：7
    7
    用手搓成大约20厘米的长条；
  • 三股辫子包的做法步骤：8
    8
    放入烤盘，置温暖处发酵1.5倍的大，表面刷一层蛋液（我一次做了2份的量）；
  • 三股辫子包的做法步骤：9
    9
    放入预热180度烤箱，上下火20到25分钟；
  • 三股辫子包的做法步骤：10
    10
    成品图
  • 三股辫子包的做法步骤：11
    11
    成品图
  • 三股辫子包的做法步骤：12
    12
    成品图
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 学生

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