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女孩花样面包

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“昨下午脑海里想到这个构思就马上动手。本想做两盘不同图案的面包，谁知温度高了面团发酵快，面包整形又需要时间只做出一盘，余下的滚圆做了餐包。完全高估了自己的能力。
少女时代一直都留有齐腰长发但我手笨只会编一个麻花辫，要是编两个左手的辫子一定会辫反。我想有些人心里和我一样都有个辫子情怀吧！”

食材明细

主料
辅料

女孩花样面包-制作解析

  • 女孩花样面包的做法步骤：1
    1
    所有原料除盐和黄油外，放入大碗里用筷子拌匀，盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。
  • 女孩花样面包的做法步骤：2
    2
    放入面包机搅拌至光滑，加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
  • 女孩花样面包的做法步骤：3
    3
    搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。
  • 女孩花样面包的做法步骤：4
    4
    分1/3面团加入可可粉揉匀，原味和可可的盖上保鲜袋二次发酵。
  • 女孩花样面包的做法步骤：5
    5
    发酵好的面团原味的60克一个滚圆用擀面杖四周各擀一下成个圆形（尽量揉圆揉光滑）
  • 女孩花样面包的做法步骤：6
    6
    可可味面团50克一个再分成3分搓成条（要长的就松弛下在搓）
  • 女孩花样面包的做法步骤：7
    7
    编成三股麻花辫。
  • 女孩花样面包的做法步骤：8
    8
    辫子多的边角料揉成团擀成长片，用剪刀随意的剪几下就是刘海。
  • 女孩花样面包的做法步骤：9
    9
    如图放烤盘里整理好。
  • 女孩花样面包的做法步骤：10
    10
    如图放入烤盘整理下。
  • 女孩花样面包的做法步骤：11
    11
    这个原本想整个瓜子脸的（和那两圆脸相比终于有点小下巴）
  • 女孩花样面包的做法步骤：12
    12
    如图放入烤盘整理下。
  • 女孩花样面包的做法步骤：13
    13
    盖上保鲜袋二次发酵。
  • 女孩花样面包的做法步骤：14
    14
    发酵好后在扎两辫子的脸上刷了点鸡蛋液，那两个没刷（想烤好比较下）
  • 女孩花样面包的做法步骤：15
    15
    0℃上下火18-20分钟，上色后加盖锡纸（温度时间仅供参考）
  • 女孩花样面包的做法步骤：16
    16
    编麻花辫的女孩～也许在有些人的心里都有个辫子情怀！
  • 女孩花样面包的做法步骤：17
    17
    面团一定要揉光滑，这个没揉光滑脸就不平不细腻。
  • 女孩花样面包的做法步骤：18
    18
    巧克力提前装裱花袋隔水融化，裱花袋剪小口装饰自己喜欢的表情图案。
  • 女孩花样面包的做法步骤：19
    19
    菜谱名都不好叫，女生花样面包？
  • 女孩花样面包的做法步骤：20
    20
    娃娃面包？
  • 女孩花样面包的做法步骤：21
    21
    姐妹花～
  • 女孩花样面包的做法步骤：22
    22
    这样的面包小朋友肯定喜欢。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙

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