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可可蛋糕的做法

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“因为女儿非常喜欢吃，所有今天闲着没事就来做一些可可蛋糕给女儿吃”

食材明细

主料
辅料
  • 糖（糖酒液）20克

可可蛋糕的做法-制作解析

  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：1
    1
    首先把所有的粉类的经过筛后放在备用。
  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：2
    2
    把糖酒液部分里面的水加上糖一起放在锅里，然后加入到融化为止。
  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：3
    3
    等稍微冷凉之后把橘味利口酒加入进来。
  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：4
    4
    把鸡蛋和糖加入进来。
  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：5
    5
    把盆放在38度左右的温水上面用打蛋器进行打发。
  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：6
    6
    把牛奶也坐在温水上加热到40度左右。
  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：7
    7
    把全蛋液打到出现划痕的时候不会立刻消失就可以了。
  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：8
    8
    把第一步过筛后的粉加入进来。
  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀后把加热的文牛奶加入进来。
  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀之后倒入模具中，然后放在烤箱里，上下火170度烤20分钟即可。
  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：11
    11
    烤好后取出来，切成4分，在上面刷上一层糖酒液。
  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：12
    12
    淡奶油给打到7成发就可以，然后涂抹在其中一片上。
  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：13
    13
    然后加上一片放在上面，在涂上一层奶油，就这样重复做完。
  • 可可蛋糕的做法的做法步骤：14
    14
    在最上面再撒上一些薄脆片，放点水果进行装饰，这样可可蛋糕就完成了。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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