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酸奶可可曲奇饼干

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“酸奶可可曲奇饼干，带着可可的色泽、口感与香味，咬一口酥脆的，到了嘴里便绵绵的化作可可的味道，酸奶作为粘合剂，不仅使两块饼干合二为一，更使饼干的味道趋于清淡，吃起来更加可口。”

食材明细

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辅料

酸奶可可曲奇饼干-制作解析

  • 酸奶可可曲奇饼干的做法步骤：1
    1
    原料：可可粉、酸奶、糖粉、牛奶、黄油、普通面粉和玉米淀粉（已经混合在一起）。
  • 酸奶可可曲奇饼干的做法步骤：2
    2
    将称量好的黄油室温软化。
  • 酸奶可可曲奇饼干的做法步骤：3
    3
    普通面粉、玉米淀粉与可可粉混合。
  • 酸奶可可曲奇饼干的做法步骤：4
    4
    软化好的黄油用电动打蛋器打顺滑，加入糖粉，打至顺滑。
  • 酸奶可可曲奇饼干的做法步骤：5
    5
    分三次将25克牛奶加入黄油糊中，每次都要搅打至顺滑。
  • 酸奶可可曲奇饼干的做法步骤：6
    6
    搅打好的黄油糊颜色稍有发白。
  • 酸奶可可曲奇饼干的做法步骤：7
    7
    将三种面粉过筛，倒入黄油糊中。
  • 酸奶可可曲奇饼干的做法步骤：8
    8
    用刮板以切拌的方式，将面粉与黄油糊混合至无干粉状。
  • 酸奶可可曲奇饼干的做法步骤：9
    9
    裱花袋中装入自己喜欢的裱花嘴，再将面糊装入其中。
  • 酸奶可可曲奇饼干的做法步骤：10
    10
    在烤盘中挤出自己喜欢的花形。
  • 酸奶可可曲奇饼干的做法步骤：11
    11
    烤箱预热上火180度，下火160度，预热完成将烤盘放置烤箱中层。烤制16分钟即可。
  • 酸奶可可曲奇饼干的做法步骤：12
    12
    将可可曲奇饼干取出晾凉，在饼干的底部涂抹酸奶，再用另一块可可曲奇饼干底部与底部相扣在一起，酸奶可可曲奇饼干做好啦。
  • 酸奶可可曲奇饼干的做法步骤：13
    13
    成品。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食 学生

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