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牛奶芝麻面包

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“昨晚做好放冰箱里二发今早烤的。上午就等出太阳去园林拍照，可是今天武汉下了大雨，暂停的空隙就到园林去可刚拍了几张又下了～这次的面包是放盘里拎去的没任何的挤压。”

食材明细

主料
辅料

牛奶芝麻面包-制作解析

  • 牛奶芝麻面包的做法步骤：1
    1
    除黄油和盐所有原料放入面包机搅拌。
  • 牛奶芝麻面包的做法步骤：2
    2
    一个程序后加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
  • 牛奶芝麻面包的做法步骤：3
    3
    搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团二次发酵。
  • 牛奶芝麻面包的做法步骤：4
    4
    发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
  • 牛奶芝麻面包的做法步骤：5
    5
    分8个面团滚圆（这个不需要松弛）
  • 牛奶芝麻面包的做法步骤：6
    6
    中空模具提前抹黄油，把滚圆的面团摆好二次发酵。
  • 牛奶芝麻面包的做法步骤：7
    7
    发酵好后刷少许水撒白芝麻（没有蛋液了就用的水）
  • 牛奶芝麻面包的做法步骤：8
    8
    烤箱提前预热175℃中层25分钟（时间温度仅供参考）
  • 牛奶芝麻面包的做法步骤：9
    9
    成品欣赏～
  • 牛奶芝麻面包的做法步骤：10
    10
    成品欣赏～
  • 牛奶芝麻面包的做法步骤：11
    11
    成品欣赏～
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 早餐 下午茶

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