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黑胡椒烤墨鱼仔

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“以前住的地方有个大菜场，菜场有专门摆摊卖墨鱼仔的摊位，墨鱼仔新鲜又便宜，后来搬离那里便没再去过，这次路过顺便进去逛逛，原来卖墨鱼仔的阿姨还在，只是明显白发多了许多，手指由于常年在水里处理墨鱼仔，变形得厉害，但动作依然麻利，卖的墨鱼仔依然很好，依然便宜，是我在其他地方没碰到的。”

食材明细

主料
辅料

黑胡椒烤墨鱼仔-制作解析

  • 黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤：2
    2
    墨鱼处理干净，在鱼背上划上十字花刀。
  • 黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤：3
    3
    再加葱，将，料酒，盐腌制半小时。
  • 黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤：4
    4
    洗净沥干，再加入黑胡椒酱，黑胡椒粉。
  • 黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤：5
    5
    抓匀，冰箱冷藏2小时以上。
  • 黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤：6
    6
    用竹签分别在两端串起来。
  • 黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤：7
    7
    刷上一层油，烤箱200度预热中层烤制20分钟。
  • 黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤：8
    8
    撒上熟芝麻，辣椒粉就可以。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 烤箱菜

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