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凉皮

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“夏天来了，爽口的凉皮是大家不错的选择！我的凉皮没有放辣椒，大家可以用红辣椒炸油放里面！肯定特别爽！”

食材明细

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辅料

凉皮-制作解析

  • 凉皮的做法步骤：1
    1
    0g澄粉，15g面粉，加一些面粉可以让凉皮更筋道！这些大概够一个人的量哈，加水，越希越容易成凉皮！
  • 凉皮的做法步骤：2
    2
    找一个合适的容器装凉皮！我选了一个小盘！
  • 凉皮的做法步骤：3
    3
    在盘底抹油，然后倒一些调好的液体！平铺盘底，不要太厚！放蒸锅中大火蒸两分钟！锅盖是不透明的没照！
  • 凉皮的做法步骤：4
    4
    一张张放盘子，每张之间刷油！避免粘一起！
  • 凉皮的做法步骤：5
    5
    将麻将调好！热锅炸花椒油！
  • 凉皮的做法步骤：6
    6
    黄瓜插丝！
  • 凉皮的做法步骤：7
    7
    凉皮切好，放炸好的油，放香醋，芝麻油，盐，生抽，（放一点点糖，可以放点香菜），我很喜欢但不适合吃！
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜 春季食谱 夏季食谱 陕西小吃 午餐

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