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芝麻薄脆

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“某天做蛋糕错把高粉当低粉倒入，当蛋黄糊越拌越稠才发现自己的失误。蛋糕是做不成了那5个蛋清可不能浪费了，就分别做了芝麻薄饼和杏仁小饼。哈哈～是不是机智如我！”

食材明细

主料
辅料

芝麻薄脆-制作解析

  • 芝麻薄脆的做法步骤：1
    1
    蛋清里加入糖粉（喜甜糖粉可加40克）
  • 芝麻薄脆的做法步骤：2
    2
    用打蛋器搅拌均匀。
  • 芝麻薄脆的做法步骤：3
    3
    加入玉米油搅拌均匀（没味道的食用油都可以）
  • 芝麻薄脆的做法步骤：4
    4
    加入芝麻拌匀（脱皮白芝麻不够加了熟的黑芝麻）
  • 芝麻薄脆的做法步骤：5
    5
    筛入低粉。
  • 芝麻薄脆的做法步骤：6
    6
    用刮刀把四周的面粉往中间轻轻切拌均匀不要画圈（有时间就松弛十五分钟到半小时）
  • 芝麻薄脆的做法步骤：7
    7
    装入裱花袋，用剪刀剪一小口。
  • 芝麻薄脆的做法步骤：8
    8
    烤盘铺锡纸或油布，有间隔的挤在烤盘里。
  • 芝麻薄脆的做法步骤：9
    9
    烤箱提前预热上下火150℃中层15-20分钟（时间温度仅供参考）饼干酥饼之类的我习惯不拿出来用烤箱余温再闷一会。
  • 芝麻薄脆的做法步骤：10
    10
    借太阳的余晖再美美的拍几张。
  • 芝麻薄脆的做法步骤：11
    11
    美天5.20～春夏秋冬5.20
  • 芝麻薄脆的做法步骤：12
    12
    感谢美天的一路陪伴。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小吃 零食

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