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豌豆糕

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食材明细

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辅料

豌豆糕-制作解析

  • 豌豆糕的做法步骤：1
    1
    鲜豌豆粒洗净
  • 豌豆糕的做法步骤：2
    2
    放入电高压锅，加适量水。按下豆类蹄筋键
  • 豌豆糕的做法步骤：3
    3
    煮熟，捞出，控干水份
  • 豌豆糕的做法步骤：4
    4
    放入绞菜器，搅碎，变成糊状。这个过程用料理机肯定效果更好，料理机打得更碎，更细腻。我闲麻烦，直接用了绞菜器。粗糙点，但是不影响味道
  • 豌豆糕的做法步骤：5
    5
    把搅好的糊加入糖粉，拌匀，放入饼干模具成形，（应该用月饼模具才好看，我没有，用饼干模具来代替）放冰箱冷藏食用口感更好
  • 豌豆糕的做法步骤：6
    6
    成品
  • 豌豆糕的做法步骤：7
    7
    各种形状，很漂亮
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使用的厨具：电压力锅
所属分类： 小吃 北京菜

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