老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

紫米八宝锥形粽子

老吴美食
“北方人不喜欢咸粽子，喜欢各式各样的甜粽子。这就是南北地方差异吧。每年都是白米粽，今年还包了这个紫糯米八宝粽子，紫米是糯的专门的粽子米，成品真的很好吃哦。”

食材明细

主料
辅料

紫米八宝锥形粽子-制作解析

  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：1
    1
    红豆，莲子，花生仁提前泡12小时以上。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：2
    2
    紫糯米也是泡12小时以上，时间久才容易煮粘糯，紫米比白糯米难烂。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：3
    3
    泡好以后，葡萄干洗干净加进去。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：4
    4
    泡好的紫糯米。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：5
    5
    加适量白砂糖，自己掌握量。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：6
    6
    充分拌匀。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：7
    7
    叶子我用的大片的新鲜若叶，如是干叶子要用开水煮几分钟后泡软再用。取一片大叶剪去硬根部。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：8
    8
    如图涡一个细长的漏斗。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：9
    9
    长根部转上来继续转一圈。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：10
    10
    等于是打两个圈。形成一个细长的漏斗。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：11
    11
    不要松手装满米。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：12
    12
    两边盖住露着的米。掐住。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：13
    13
    盖上压紧，大头往下一厘米多的地方缠上绳子，绳子尽量拉紧。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：14
    14
    一个个的圆锥形粽子包好了。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：15
    15
    煮锅放上没过粽子多一些的水，大火烧开水转中小火煮2小时。因为紫米比白糯米硬，时间要长一些。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：16
    16
    煮好以后在锅里多焖2小时再吃口感最糯。
  • 紫米八宝锥形粽子的做法步骤：17
    17
    紫米八宝粽。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 端午节 夏季食谱 学生

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹