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核桃一口酥

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“快手小零食，香香的核桃一口酥，满口的享受。不用黄油，低脂健康，一样的香酥到不要不要的，下午茶小零食必备。”

食材明细

主料
辅料

核桃一口酥-制作解析

  • 核桃一口酥的做法步骤：1
    1
    熟核桃仁用刀切一切，在把刀放扁压一压，来回几次
  • 核桃一口酥的做法步骤：2
    2
    把核桃仁切成半粉半颗粒状的状态备用
  • 核桃一口酥的做法步骤：3
    3
    生蛋黄（选一个比较大的鸡蛋取蛋黄），玉米油，糖粉，盐称量好收放一起搅拌
  • 核桃一口酥的做法步骤：4
    4
    一只搅拌到糖油乳化状态
  • 核桃一口酥的做法步骤：5
    5
    放入筛好的木薯淀粉和低粉
  • 核桃一口酥的做法步骤：6
    6
    简单翻拌后放入切好的熟核桃仁
  • 核桃一口酥的做法步骤：7
    7
    拌匀成团
  • 核桃一口酥的做法步骤：8
    8
    用手揪一块，每个大约10克左右，团圆，直接放到烤盘上
  • 核桃一口酥的做法步骤：9
    9
    用平底汤勺蘸着全蛋液轻轻拍平顶部，每个小圆球变成厚一点的平面球状，也同时刷上了蛋液
  • 核桃一口酥的做法步骤：10
    10
    烤箱预热好，烤盘放中层，上下火，180度，15分钟即可
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 下午茶 零食

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