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鱼腥草海带绿豆汤

“那是家乡普通的一种草。城里人叫它“鱼腥草”，家乡人偏叫它“折耳根”，多几份亲切，多几份贴切。每逢春天来临，屋后的青山万物复苏，林间溪水潺潺，在三月的泥土里，伴着布谷鸟清脆的鸣叫，那折耳根便似雨后春笋纷纷钻出地面，探出头来，撑开绛紫色的小伞，任和风细雨抚摸。

鱼腥草，很多人不习惯闻它的怪异的味道，包括以前的我，小时候是从来不吃的，但每每见到大人们吃得津津有味，又听说这吃了对身体好处很多，于是也就跟着夹几根吃了。”

食材明细

主料

辅料

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

鱼腥草海带绿豆汤-制作解析

1
海带和绿豆分别泡3个小时左右洗净，百合泡30分钟后洗净；
2
排骨在开水中烫2-3分钟后捞起来备用。
3
所有材料放入锅里，加1.6-2升的水，大火煮开后调小火煮1.5-2小时后放适量盐即可。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜汤羹春季食谱

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