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玫瑰花面包

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玫瑰花面包-制作解析

  • 玫瑰花面包的做法步骤：1
    1
    将所有材料（黄油除外）混合，揉至光滑，加入软化的黄油继续揉至面团能拉出大片薄膜。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：2
    2
    盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：3
    3
    将面团取出，揉匀排气，分割成15克一个的面团，揉圆后，待保鲜膜松弛15分钟左右。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：4
    4
    将面团擀成圆片，5个一组，如图排列。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：5
    5
    用筷子在中间压一下，使面片贴合更紧。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：6
    6
    从中间一切为二。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：7
    7
    整理一下形状。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：8
    8
    放入铺有油纸的烤盘中。（如果不是不沾烤盘，记得要铺油纸，或涂油防粘）
  • 玫瑰花面包的做法步骤：9
    9
    放温暖处再次发酵2倍大，表面刷蛋液。
  • 玫瑰花面包的做法步骤：10
    10
    放入预热好的烤箱。上下火，中层，170°，烤15分钟左右。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 春季食谱

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