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巧克力淋面蛋糕

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“老公生日，做了个他喜欢的巧克力蛋糕，第一次做全淋面，参考了宝妈小厨的方子。”

食材明细

戚风蛋糕
辅料

巧克力淋面蛋糕-制作解析

  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：1
    1
    八寸戚风烤好晾凉
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：2
    2
    中间切开
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：3
    3
    淡奶油400克另加40克糖打发好
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：4
    4
    中间抹上一层奶油，再合上
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：5
    5
    整个蛋糕再抹上一层淡奶油，面少抹，一会要淋巧克力，放在晾网上
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：6
    6
    巧克力加剩余淡奶油(130克)隔水融化，不停搅拌，呈细腻流动状，这个是做完后，巧克力干了才拍的，之前是流动状。
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：7
    7
    巧克力放温热后，在晾网下面放个盆接着，淋上巧克力，放入冰箱冷藏3小时
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：8
    8
    放上巧克力花
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：9
    9
    再把剩余的淋面巧克力，用裱花袋装好，剪个小口，写上字
  • 巧克力淋面蛋糕的做法步骤：10
    10
    成品图
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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