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松软蛋糕片

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辅料

松软蛋糕片-制作解析

  • 松软蛋糕片的做法步骤：1
    1
    蛋黄
  • 松软蛋糕片的做法步骤：2
    2
    蛋清
  • 松软蛋糕片的做法步骤：3
    3
    蛋黄中加白砂糖15克和牛奶搅拌均匀
  • 松软蛋糕片的做法步骤：4
    4
    加入植物油
  • 松软蛋糕片的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀
  • 松软蛋糕片的做法步骤：6
    6
    筛入低粉
  • 松软蛋糕片的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀
  • 松软蛋糕片的做法步骤：8
    8
    假如剩下的白砂糖30克
  • 松软蛋糕片的做法步骤：9
    9
    用打蛋器打到偏干硬性发泡
  • 松软蛋糕片的做法步骤：10
    10
    取三分之一的蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀
  • 松软蛋糕片的做法步骤：11
    11
    翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中
  • 松软蛋糕片的做法步骤：12
    12
    翻拌均匀
  • 松软蛋糕片的做法步骤：13
    13
    装入裱花袋
  • 松软蛋糕片的做法步骤：14
    14
    烤盘铺油纸，裱花袋不放裱花嘴，直接剪个小口子往烤盘上挤出适量面糊呈小圆片状
  • 松软蛋糕片的做法步骤：15
    15
    挤好啦，这个配方能挤3烤盘还要多出几个来
  • 松软蛋糕片的做法步骤：16
    16
    烤箱提前预热。烤箱中下层或者下层上下火170度8分钟左右即可
  • 松软蛋糕片的做法步骤：17
    17
    我留出来的空间还是不够大，有几个烤的时候摊开粘在一起了，但是影响不大。注意观察，感觉蛋糕片底部变色即可，取出晾凉后取两个面包片上面没上色的粘在一起即可
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙

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