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黄油抹茶面包条

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“偷懒用了面包机，一键式的大面包，然后切成条状，刷上一层黄油，经过烤箱一烤，“嘎嘣嘎嘣”，超级香脆。小朋友更是一根接着一根，完全停不下来。
这次做了抹茶味的面包，后续制作出来的面包条便成了双重口味，黄油的香味，抹茶的清香，还有酸酸甜甜的黑加仑葡萄干，完美！”

食材明细

主料
面包条

黄油抹茶面包条-制作解析

  • 黄油抹茶面包条的做法步骤：1
    1
    将牛奶、鸡蛋、糖、盐，先倒入面包桶中，然后依次倒入高筋粉，抹茶粉和酵母，启动一次揉面程序。
  • 黄油抹茶面包条的做法步骤：2
    2
    一个揉面程序结束后，加入室温软化的黄油，继续启动一个揉面程序。
  • 黄油抹茶面包条的做法步骤：3
    3
    然后加入葡萄干，启动第三次揉面程序。
  • 黄油抹茶面包条的做法步骤：4
    4
    三次揉面程序后，面团已经是扩展阶段。
  • 黄油抹茶面包条的做法步骤：5
    5
    选择发酵程序，将面团发酵至2倍大。
  • 黄油抹茶面包条的做法步骤：6
    6
    然后选择烘烤程序，如果可以设定时间，那就设40分钟。看自家的面包机情况而定。
  • 黄油抹茶面包条的做法步骤：7
    7
    烤好后的面包，冷却。切成1cm左右的条状。
  • 黄油抹茶面包条的做法步骤：8
    8
    黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀。
  • 黄油抹茶面包条的做法步骤：9
    9
    然后加入一颗蛋黄，再次加班均匀。
  • 黄油抹茶面包条的做法步骤：10
    10
    成细腻且略蓬松的黄油蛋黄糊。
  • 黄油抹茶面包条的做法步骤：11
    11
    取一根面包条，用刷子将四周都刷上一层黄油蛋黄糊。
  • 黄油抹茶面包条的做法步骤：12
    12
    一次摆入铺了油纸的烤盘中，190度，上下火，烘烤10分钟。
  • 黄油抹茶面包条的做法步骤：13
    13
    期间可以取出翻面。继续烘烤。如果上色严重，加盖锡纸。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 零食

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