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牛角汉堡

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“简单的牛角包夹上培根、生菜、番茄，马上一变化身成牛角汉堡，明早就它做早餐了！”

食材明细

主料
辅料

牛角汉堡-制作解析

  • 牛角汉堡的做法步骤：1
    1
    将除黄油以外的所有面包材料放入面包机内
  • 牛角汉堡的做法步骤：2
    2
    启动和面程序，20分钟
  • 牛角汉堡的做法步骤：3
    3
    揉至10分钟时检查面团，能拉厚膜时放入黄油，揉至能拉出手套膜
  • 牛角汉堡的做法步骤：4
    4
    面团搓成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜一发
  • 牛角汉堡的做法步骤：5
    5
    手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
  • 牛角汉堡的做法步骤：6
    6
    托出面团，用排气擀面杖排气
  • 牛角汉堡的做法步骤：7
    7
    将面团平均分成6份，搓成水滴状，盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 牛角汉堡的做法步骤：8
    8
    将面团擀成长20厘米，高35-40厘米的三角形
  • 牛角汉堡的做法步骤：9
    9
    从下往上卷好
  • 牛角汉堡的做法步骤：10
    10
    依个放入烤盘内
  • 牛角汉堡的做法步骤：11
    11
    烤箱启动发酵功能，设置38度，50-60分钟
  • 牛角汉堡的做法步骤：12
    12
    制作蛋黄液：10g蛋黄+20g牛奶拌匀过筛装入喷壶内，均匀地喷洒在面包上
  • 牛角汉堡的做法步骤：13
    13
    烤箱预热170度，18分钟
  • 牛角汉堡的做法步骤：14
    14
    面包出炉马上放至晾架上放至温热，面包刀对切备用
  • 牛角汉堡的做法步骤：15
    15
    培根片煎至金黄色，番茄切片，生菜洗净擦干
  • 牛角汉堡的做法步骤：16
    16
    在牛角包上挤上蛋黄酱，放上生菜，培根，番茄，再挤上蛋黄酱
  • 牛角汉堡的做法步骤：17
    17
    营养丰富的早餐哦！
  • 牛角汉堡的做法步骤：18
    18
    再配上一杯热牛奶
  • 牛角汉堡的做法步骤：19
    19
    成品图
  • 牛角汉堡的做法步骤：20
    20
    来一张暗调的牛角包
  • 牛角汉堡的做法步骤：21
    21
    再来一张
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 早餐 零食 学生

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