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柠檬甜甜圈蛋糕

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“挺好吃的一款小蛋糕，除了外型讨人喜爱，味道也很赞呢。有柠檬的清香，也有蔓越莓的酸甜口感，做法蛮简单，不需要打发蛋白，加入一丁点的无铝泡打粉即可。此分量可以做12个甜甜圈蛋糕。”

食材明细

主料
辅料

柠檬甜甜圈蛋糕-制作解析

  • 柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋和糖加入到法焙客的玻璃打蛋盆里。
  • 柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤：2
    2
    用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。
  • 柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤：3
    3
    将面粉和泡打粉过筛进去。
  • 柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤：4
    4
    拌均匀后，加入已经提前隔水溶化的黄油和柠檬皮屑。
  • 柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤：5
    5
    拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏1个小时。
  • 柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤：6
    6
    在甜甜圈模具里抹上一层黄油，撒上一些蔓越蔓碎（蔓越莓尽量切碎一些）
  • 柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤：7
    7
    将冷藏过的蛋糕糊装进裱花袋，再挤入甜甜圈蛋糕模里。
  • 柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤：8
    8
    放入提前预热好上火165度，下火170度的东菱K30A烤箱中层，烘烤12分钟。
  • 柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤：9
    9
    蛋糕圈做好后，倒扣出来即可。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 下午茶 学生

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