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胡萝卜炼乳小餐包
老吴美食
“
把胡萝卜绞碎揉进面包里,再加上炼乳的香甜,能让不爱胡萝卜的小朋友不知不觉把它们吃进肚皮!
”
食材明细
主料
面包粉
280克
奶粉
20克
炼乳
70克
水
50克
糖
40克
盐
2克
鸡蛋
1个
酵母
3克
黄油
30克
辅料
胡萝卜碎
适量
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
胡萝卜炼乳小餐包-制作解析
1
糖盐和液体类材料放入面包桶,再放入面包粉、奶粉、酵母。
2
把它们拌成絮状,启动“和面”程序,揉成团后放入黄油继续揉,揉出粗膜后进行基础发酵。发酵的时候将胡萝卜放入料理机绞碎。
3
完成基础发酵后将面团排气揉匀,加入适量胡萝卜碎,再次揉匀,盖上保鲜膜醒发10分钟。
4
醒发后,将面团分成20等份,放入烤盘,准备二次发酵。
5
送入烤箱完成二次发酵,已经胖胖的啦!
6
表面刷糖水,撒少许椰蓉。
7
送入烤箱中下层,160度约20分钟。
8
烤好后自然冷却,和手温差不多的时候装入食品袋密封保存,无添加尽快吃完哦!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 午餐 学生
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
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