老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

核桃无油纸杯蛋糕

老吴美食
“纸杯蛋糕，方便拿取，大小适宜，还可以搭配水果、干果等，看着漂亮，口味也是多种多样的。尤其出门时特别的方便，携带方便卫生，原味的小蛋糕搭配牛奶，营养、健康。这次的纸杯蛋糕，我没有加任何油脂，保准你吃起来没有负担，也没有用奶油裱花，而是用酸奶来搭配，吃起来清甜、微酸，快跟着我一起做做吧。”

食材明细

主料
辅料

核桃无油纸杯蛋糕-制作解析

  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋糕的原料：鸡蛋、普通面粉、玉米淀粉（普通面粉和玉米淀粉已经混合）、白糖。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，装在两个无油无水的盆中。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄中加入5克白糖，蛋白中加入15克白糖，将蛋白盆放冰箱冷藏室冷藏。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋黄与白糖搅拌均匀后，加入纯净水，搅拌均匀。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：5
    5
    再加入过筛的普通面粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：6
    6
    拌好的蛋黄糊盖上保鲜膜放一旁备用。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋白盆从冰箱中取出，加入盐和白醋。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：8
    8
    用电动打蛋器打至干性状态。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：9
    9
    取三分之一蛋白糊与蛋黄糊混合，用刮刀翻拌均匀。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：10
    10
    拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆里，再次搅拌均匀。烤箱预热上下火130度。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：11
    11
    将拌好的面糊，装入模具中，在桌面上振几下。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：12
    12
    烤箱预热完成，将模具放入烤箱。上下火130度，烤25分钟，上下火150度烤12分钟，纸杯蛋糕均匀上色后关火。（烤的时候，我放了一碗水。）
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：13
    13
    烤好的纸杯蛋糕倒扣晾凉。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：14
    14
    准备芒果、核桃和酸奶。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：15
    15
    核桃去壳取肉，芒果去皮切小块。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：16
    16
    舀一勺酸奶抹在纸杯蛋糕上，放上芒果和核桃。装饰上心形插片即可。
  • 核桃无油纸杯蛋糕的做法步骤：17
    17
    漂亮的纸杯蛋糕做好啦。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹