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猕猴桃曲奇饼干

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“猕猴桃饼干，萌萌哒，有着抹茶粉和可可粉的清香，口感不错，酥到掉渣。美味可口。”

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猕猴桃曲奇饼干-制作解析

  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：1
    1
    将黄油提前室温软化，加入糖粉一起用打蛋器打至黄油糖粉彻底融合。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：2
    2
    加入半个打散的蛋液，继续打至黄油鸡蛋融合。（蛋液留一半出来刷饼干胚）
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：3
    3
    筛入低筋面粉。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：4
    4
    用手和成光滑面团。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：5
    5
    将面团分成大中小三个面团。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：6
    6
    将最大的面团加入8克抹茶粉和成绿色抹茶面团。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：7
    7
    再将最小号的面团加入5克可可粉，和成可可面团。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：8
    8
    和好的三色面团。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：9
    9
    将原味面团借助保鲜膜和成直径2cm左右的长圆柱，入冰箱冷冻六七分钟。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：10
    10
    将抹茶粉面团擀开成片，包入已冻好的原味面团。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：11
    11
    卷起搓圆，同样入冰箱冷冻六七分钟。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：12
    12
    最后将可可面团擀开，包在冻好的抹茶面团揉圆，同样入冰箱冷冻至20分钟左右，面团发硬。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：13
    13
    取出冻硬的面团，用刀切成0.5cm的薄片。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：14
    14
    均匀的码在烤盘上。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：15
    15
    刷上一层薄薄的蛋液。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：16
    16
    在白色面团边洒上适量黑芝麻。预热好烤箱170度。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：17
    17
    洒好芝麻后，送入烤箱中层，上下火170度烤17分钟左右即可出炉。
  • 猕猴桃曲奇饼干的做法步骤：18
    18
    成品出炉，等待凉却密封保存。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙

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