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香酥芝麻饼

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“馒头，烙饼，面条是南方人最喜欢吃的，但是，如果面食每次都能变些花样吃，不但胃口好，而且也会带来不同的口感，吃起来更加有满足感，今天看到ACA有造色情怀 这个主题，就做了这个香酥芝麻饼，味道超好，而且，还可以做甜的及葱香的，大家可以试试哦。”

食材明细

主料
辅料

香酥芝麻饼-制作解析

  • 香酥芝麻饼的做法步骤：1
    1
    酵母用温水化开
  • 香酥芝麻饼的做法步骤：2
    2
    慢慢和成面团
  • 香酥芝麻饼的做法步骤：3
    3
    0分钟【夏季】发酵2倍大时
  • 香酥芝麻饼的做法步骤：4
    4
    能看到蜂窝状时
  • 香酥芝麻饼的做法步骤：5
    5
    把托盘上面刷上油，把发酵好的面团放入盘中，擀成5毫米厚的饼皮，在上面的1/2处涂上油
  • 香酥芝麻饼的做法步骤：6
    6
    及撒上适量的盐
  • 香酥芝麻饼的做法步骤：7
    7
    折叠一次后，再在上面的1/2处涂上油及撒上适量的盐
  • 香酥芝麻饼的做法步骤：8
    8
    擀成饼状，切成几块，上面涂抹上一些水或蛋清
  • 香酥芝麻饼的做法步骤：9
    9
    撒上适量的黑芝麻
  • 香酥芝麻饼的做法步骤：10
    10
    之后，放入烤箱第四层，选择发酵功能，嫩度80%，发酵40度，40分钟
  • 香酥芝麻饼的做法步骤：11
    11
    发酵2倍大时
  • 香酥芝麻饼的做法步骤：12
    12
    再次放入烤箱，选择嫩烤模式，嫩度80%，210度25分钟
  • 香酥芝麻饼的做法步骤：13
    13
    分钟之后，又酥又软的芝麻饼就做好了
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 孕妇 产妇 老人 下午茶 学生

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