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巧克力熔岩蛋糕

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“巧克力熔岩蛋糕
用料：黑巧克力70g、黄油55g、低筋面粉30g、鸡蛋100g、细糖20g”

食材明细

主料
辅料

巧克力熔岩蛋糕-制作解析

  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤：1
    1
    将黄油和黑巧克力一起放入容器中，隔水加热，并且不断地搅拌，搅拌至完全融化；
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤：2
    2
    鸡蛋和细糖用打蛋器打发，筛入低粉，用橡皮刮刀，轻轻的拌匀。
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤：3
    3
    倒入融化的巧克力黄油混合物，边到边搅拌，混合均匀。做好的面糊放置冰箱冷藏一小时。
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤：4
    4
    将面糊装进裱花袋，挤制刀模具中，七分满；
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤：5
    5
    将德普嵌入式烤箱调制“焙烤档”190度，烤制10-12min；
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤：6
    6
    将其用小勺轻轻的拨开，就会有巧克力浆流出。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 法国菜

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