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软欧包

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“枸杞揉进面团里，让面团自带黄灿灿的光泽.面团里还裹入了甜蜜细腻的奶油奶酪和满满的蜜豆.面包表面还裹上了黑白芝麻和燕麦片.芝麻经过烘烤后自带浓郁香味.让面包更加香吃起来口感更棒！”

食材明细

主料
辅料

软欧包-制作解析

  • 软欧包的做法步骤：1
    1
    把枸杞用热水泡软后沥干水份，用剪刀对半剪开枸杞备用.把所有材料除黄油外倒入面包桶内开搅拌程序.
  • 软欧包的做法步骤：2
    2
    等面团可以揉出厚膜后，加入黄油继续搅拌至完全状态.程序最后几分钟加入枸杞搅拌
  • 软欧包的做法步骤：3
    3
    搅拌结束取出面团，盖上保鲜膜
  • 软欧包的做法步骤：4
    4
    进烤箱28度进行发酵.
  • 软欧包的做法步骤：5
    5
    发酵至两倍大.戳洞不回缩即可！
  • 软欧包的做法步骤：6
    6
    发酵结束取出面团，平均分成3个面团，用擀面杖排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟.
  • 软欧包的做法步骤：7
    7
    这个时候把100g奶油奶酪和白砂糖隔热水加热.搅拌至顺滑.
  • 软欧包的做法步骤：8
    8
    松弛结束，把面团擀成长方形.均匀抹上奶油奶酪馅再铺满蜜豆.
  • 软欧包的做法步骤：9
    9
    裹好馅料，把面团卷起来.把烤盘里铺一层黑白芝麻燕麦片，最后面团进烤盘里滚一圈让其表面蘸满芝麻燕麦
  • 软欧包的做法步骤：10
    10
    全部面团都裹好后，放进烤箱里进行二次发酵，
  • 软欧包的做法步骤：11
    11
    二次发酵结束后，进烤箱180度上下火20分钟
  • 软欧包的做法步骤：12
    12
    烘烤结束，取出面包晾凉后切开.就可以吃啦！
  • 软欧包的做法步骤：13
    13
    超多层次的口感！
  • 软欧包的做法步骤：14
    14
    金黄的组织！甜蜜的内馅！枸杞面包吃起来也特别健康！
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙

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