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奶油摩加咖啡

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“木有咖啡机滴银还想参加咖啡比赛，怎么破？！有颗爱咖啡滴心就可以啦。已经尽力搜刮出家里所能与制作咖啡有关的东西，做了这次的奶油摩加咖啡，因为它不用奶泡机也能做。

做完后尝起来真是成就感满满，因为真的是太好喝了，我~很~满~意！！！

咖啡的香浓、巧克力糖浆的甜蜜、奶油的香软细滑、巧克力屑与肉桂粉各具特色的香甜与气息，组合出了一款口感非常赞的咖啡。如果有咖啡机，相信可以做得更好~~

普及一下：奶油摩加咖啡是摩加咖啡与奶油咖啡的混合称谓。最初，该咖啡从纽约的咖啡馆兴起，后在全美国推广开来。在美国，含有朱古力的咖啡叫摩加咖啡，而且，美国的奶油咖啡以使用搅拌奶油为特长，而不是使用搅起泡沫的牛奶。”

食材明细

主料
辅料

奶油摩加咖啡-制作解析

  • 奶油摩加咖啡的做法步骤：1
    1
    在分享杯上放置挂耳包，放入咖啡粉，用92度的热水，倒入约30g热水，静置约三十秒。
  • 奶油摩加咖啡的做法步骤：2
    2
    继续倒入热水，以在中心画圈的方式倒入，等待滴滤咖啡，从第一步开始倒热水到最后滴滤完成定时3分钟。
  • 奶油摩加咖啡的做法步骤：3
    3
    滴滤完成后移走挂耳包。
  • 奶油摩加咖啡的做法步骤：4
    4
    淡奶油倒入小盆中，放入糖粉。
  • 奶油摩加咖啡的做法步骤：5
    5
    打发至表面出现软尖峰即可，用刮刀集中在一起。
  • 奶油摩加咖啡的做法步骤：6
    6
    将奶油放入裱花袋中。
  • 奶油摩加咖啡的做法步骤：7
    7
    杯中倒入巧克力糖浆。
  • 奶油摩加咖啡的做法步骤：8
    8
    倒入120g咖啡。
  • 奶油摩加咖啡的做法步骤：9
    9
    用小勺搅匀。
  • 奶油摩加咖啡的做法步骤：10
    10
    挤上奶油，浮在表面。
  • 奶油摩加咖啡的做法步骤：11
    11
    撒些巧克力屑。
  • 奶油摩加咖啡的做法步骤：12
    12
    再撒些肉桂粉点缀即可饮用。
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使用的厨具：
所属分类： 饮品 下午茶 咖啡

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