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意风咖啡

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“在网上发现的咖啡做法，自己做了点改动，味道真的很赞，浓香的奶味和咖啡特有的香气很吸引人，值得一试。”

食材明细

主料
辅料

意风咖啡-制作解析

  • 意风咖啡的做法步骤：1
    1
    黑巧克力切碎一点
  • 意风咖啡的做法步骤：2
    2
    把切碎的巧克力和可可粉，放入料理机一起搅打成粉末状
  • 意风咖啡的做法步骤：3
    3
    奶锅里到入半杯牛奶放入3勺打好的巧克力可可粉（留下一勺粉表面用），在加入1小勺糖和1小勺玉米淀粉以及一点点盐。
  • 意风咖啡的做法步骤：4
    4
    加热到沸腾离火，这就是热可可
  • 意风咖啡的做法步骤：5
    5
    家里的咖啡杯是白瓷的，所以我用了一个透明的玻璃杯，倒入1/3高度的热可可
  • 意风咖啡的做法步骤：6
    6
    现成的烘焙好的咖啡粉1大勺
  • 意风咖啡的做法步骤：7
    7
    倒入沸水冲开，小半杯的量
  • 意风咖啡的做法步骤：8
    8
    用一把勺子放在杯子的内径边缘，让咖啡顺着勺子慢慢的流进杯中，到杯子的2/3D高度
  • 意风咖啡的做法步骤：9
    9
    淡奶油用打蛋器打发到6分的状态，不能过了只要稍微粘稠，厚一点就可以了
  • 意风咖啡的做法步骤：10
    10
    把打发好的淡奶油慢慢倒入咖啡中
  • 意风咖啡的做法步骤：11
    11
    表面再撒上一层打磨好的巧克力可可粉末即可。
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使用的厨具：打蛋器
所属分类： 饮品 咖啡

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