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傣味凉拌土豆丝

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“摘抄自热情元江”

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傣味凉拌土豆丝-制作解析

  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆大的一个就可以，小的俩个，去皮洗干净。把菜准备好。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤：2
    2
    胡萝卜切丝
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤：3
    3
    土豆切丝
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤：4
    4
    烧热水，水沸。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤：5
    5
    下土豆丝，也可以一起下胡萝卜丝，胡萝卜丝可以生吃，看个人喜欢，可下可不下。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤：6
    6
    煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤：7
    7
    小米辣，大蒜，芫荽切碎。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤：8
    8
    土豆丝胡萝卜丝拿大点的容器装上，方便搅拌。下大蒜小米辣芫荽，单山沾水，芝麻油，花椒油。一个半柠檬挤成汁拌入。加盐要小心，因为沾水里面有盐了。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤：9
    9
    拌匀，剩下半个柠檬做装饰。
  • 傣味凉拌土豆丝的做法步骤：10
    10
    完工开饭了。其实冰过更好吃，酸辣开胃。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 凉菜 家常菜 云贵小吃

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