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芥末猪肚

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“本来想熏制一个猪肚蘸着酱汁吃，可是没等到熏制那步开始，就迫不及待的改成芥末猪肚，大快朵颐了！
关于猪肚的营养价值我就不多言了，这个季节正适合吃猪肚，暖暖胃，你不妨试一试！”

食材明细

主料
辅料

芥末猪肚-制作解析

  • 芥末猪肚的做法步骤：1
    1
    第一步忘了照相，借用网络图片。猪肚清洗后，放入开水锅中煮2分钟，刮去表面的白色薄膜，再清洗。
  • 芥末猪肚的做法步骤：2
    2
    将再次清洗过的猪肚切开，清除内部的杂物。
  • 芥末猪肚的做法步骤：3
    3
    再次入冷水锅中煮开，进一步清洗表面附着的油脂。
  • 芥末猪肚的做法步骤：4
    4
    将所有干调和猪肚放入冷水锅中，大火烧开，小火慢炖。
  • 芥末猪肚的做法步骤：5
    5
    一个小时后放入盐，再炖煮半小时。
  • 芥末猪肚的做法步骤：6
    6
    煮好的猪肚切成丝。
  • 芥末猪肚的做法步骤：7
    7
    再切些许青椒丝、黄瓜丝，各位朋友也可以按照自己的喜好切圆葱丝、葱丝、香菜丝等蔬菜。
  • 芥末猪肚的做法步骤：8
    8
    调入盐、辣椒油、香油、芥末油，拌匀即可上桌食用。
  • 芥末猪肚的做法步骤：9
    9
    上菜！
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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