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手撕蕨菜

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“阳春三月，春暖花开，各种各样的野菜都纷纷冒出嫩芽来，約上三五亲朋或好友一起踏青爬山，采上一捧蕨，两袋野艾，三两香椿，回家或炒或煎超级美味喔。
今天萍姐用手撕的方法处理蕨菜，让蕨菜更加美味，喜欢的朋友可以试试做。”

食材明细

主料
辅料

手撕蕨菜-制作解析

  • 手撕蕨菜的做法步骤：1
    1
    超级美味，可以佐酒，下饭，也可以做零食喔。
  • 手撕蕨菜的做法步骤：2
    2
    材料准备好，蕨要选择颜色红色，粗壮表面有绒毛的，这样的蕨菜新鲜，口感嫩滑，不苦。
  • 手撕蕨菜的做法步骤：3
    3
    掐去头尾取中间最嫩的部位。
  • 手撕蕨菜的做法步骤：4
    4
    洗干净放滚水里面绰水，水滚立马捞出来用清水浸泡。
  • 手撕蕨菜的做法步骤：5
    5
    撕成下小条。
  • 手撕蕨菜的做法步骤：6
    6
    放入切好的蒜末，红辣椒，将烧滚的植物油淋在上面，将蒜的香味激发出来
  • 手撕蕨菜的做法步骤：7
    7
    放入盐，生抽，老抽，蚝油，香醋香葱拌匀
  • 手撕蕨菜的做法步骤：8
    8
    美美的开吃。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 春季食谱

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