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凉拌藕片

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“莲藕受到很多中国人的喜爱，不仅仅是由于它香美味，同时也由于它出淤泥而不染，在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。”

食材明细

主料
辅料

凉拌藕片-制作解析

  • 凉拌藕片的做法步骤：1
    1
    原图材料
  • 凉拌藕片的做法步骤：2
    2
    将莲藕去皮，洗干净切成片。
  • 凉拌藕片的做法步骤：3
    3
    在锅里把水烧开，倒入藕片焯1-2分钟。
  • 凉拌藕片的做法步骤：4
    4
    将焯好的藕片成出，放入凉水中1分钟左右。
  • 凉拌藕片的做法步骤：5
    5
    然后装盘里
  • 凉拌藕片的做法步骤：6
    6
    将葱、辣椒、蒜剁好
  • 凉拌藕片的做法步骤：7
    7
    装在碗里，放入辣椒粉，白芝麻、盐、白糖。锅里放入适量的食用油烧至七成热，然后淋入调料碗中，搅拌均匀。（倒入一些酱油和醋、芝麻油）
  • 凉拌藕片的做法步骤：8
    8
    喜欢夹着一片片蘸酱吃
  • 凉拌藕片的做法步骤：9
    9
    或者直接淋在装盘里的藕片上。
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 家常菜

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