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牛肉干

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牛肉干 -制作解析

  • 牛肉干 的做法步骤：1
    1
    牛肉切片后用料理机打碎，没有料理机就老老实实用刀剁碎。
  • 牛肉干 的做法步骤：2
    2
    加入除麦芽糖、清水外的调料，拌均匀。
  • 牛肉干 的做法步骤：3
    3
    将牛肉分两次烘烤，每次一半的量。在锡纸上隔着保鲜膜，擀成3毫米厚的薄片。
  • 牛肉干 的做法步骤：4
    4
    撒上少许白芝麻。烤箱210度上下火预热后，放入中层，烘烤时间为30分钟。
  • 牛肉干 的做法步骤：5
    5
    0克麦芽糖加入20克清水，拌至融化。
  • 牛肉干 的做法步骤：6
    6
    每隔5分钟取出，正反面刷上麦芽糖水，反转烤时另一面也撒上白芝麻
  • 牛肉干 的做法步骤：7
    7
    最后5分钟将锡纸去掉，牛肉片转移到烤架上，刷上麦芽糖水，放入烤至结束。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 家常菜

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