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烧麦烧麦烧麦
老吴美食
“
儿子十岁,每天的早饭令人头疼,买的吃多了会腻,还是自己做吧,自己做的不但有成就感,而且健康美味!
”
食材明细
主料
肉糜
适量
豌豆
适量
春笋
适量
糯米
适量
香菇
适量
烧卖皮
适量
辅料
鲜酱油
适量
老抽
适量
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
烧麦烧麦烧麦-制作解析
1
先将肉糜放入黄酒,盐腌制片刻,使之入味。春笋剁成小块状过水,豌豆过水,香菇水泡后剁成小块状然后挤干水份,这样香菇不会烂。
2
由于不会擀皮,所以是菜场买的烧卖皮。
3
糯米煮成饭,肉糜,香菇,豌豆,笋丁一起煸炒后放入糯米饭,随后加入鲜酱油少许,老抽用来上色,然后不停的翻炒,直到颜色均匀。
4
包好的成品图,今天时间比较赶,包的不是很好看,烧卖最主要的是收口处
5
放入大火蒸大约十分左右即可,自己做的还是很好吃的。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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