老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

金鸡报福蛋糕卷

老吴美食
“2017，新的一年“鸡”到福到，幸福环绕鸡年，好运邂逅鸡年，成功守候鸡年，祝福伴随鸡年。祝大家大“鸡”大利，“鸡”祥如意。”

食材明细

主料
辅料

金鸡报福蛋糕卷-制作解析

  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    *28烤盘淋湿，铺上图案纸，在图案纸上铺油布；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    蛋黄+玉米油搅匀；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    再加入牛奶搅匀；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    筛入低粉搅匀备用；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    取两个小碗，盛出一点面糊，分别加入红色素拌匀，调成深、浅两个颜色；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    用色素面糊挤出“鸡”和“福”图案，放入预热好的烤箱，190度90秒；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    把白色面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    放入烤箱，190度烤15分钟，出炉立即提着油布移到晾网上；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    晾凉翻面，揭去油布；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    淡奶油+糖打发至浓稠状态；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上淡奶油，摆上喜欢的水果，把剩下的淡奶油盖在水果上；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    用擀面杖卷住油纸，顺势往上推；
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：18
    18
    卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：19
    19
    成品。
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：20
    20
    成品。
  • 金鸡报福蛋糕卷的做法步骤：21
    21
    切开后~
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹