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改良法式布蕾

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“改良的法式布蕾，没有在布蕾上层做焦糖，没有用水浴法。直接烤，上层焦香，布蕾香滑可口！”

食材明细

主料
辅料

改良法式布蕾-制作解析

  • 改良法式布蕾的做法步骤：1
    1
    分离5个蛋黄。
  • 改良法式布蕾的做法步骤：2
    2
    牛奶200ml。
  • 改良法式布蕾的做法步骤：3
    3
    用量杯量400ml淡奶油。
  • 改良法式布蕾的做法步骤：4
    4
    将200ml牛奶，400ml淡奶油，5个蛋黄，70g细砂糖，20g玉米淀粉混合均匀。
  • 改良法式布蕾的做法步骤：5
    5
    将混合液倒入玻璃杯中。
  • 改良法式布蕾的做法步骤：6
    6
    上下火，180度，预热5分钟，将杯子放入烤箱中层，烤30分钟，不用水浴法。上层烤得焦香可口！
  • 改良法式布蕾的做法步骤：7
    7
    出炉啦！
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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