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晚餐
芒果慕斯蛋糕
老吴美食
“
家里还有两个大芒果,正好做了一盘蛋糕,新买的淡奶油液回来了,在这个春风和煦的日子里,做个小慕斯蛋糕吧~
”
食材明细
主料
淡奶油
50ml
戚风蛋糕
1个
芒果
半个
辅料
吉利丁片
5g
巧克力粒
6颗
白砂糖
20g
牛奶
20ml
甜味
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
芒果慕斯蛋糕-制作解析
1
淡奶油放入碗中。
2
低速打至有大泡产生。
3
加入白砂糖,中高速打至6~7发,备用。
4
吉利丁片冷水软化。
5
倒掉冷水,倒入牛奶。
6
中火叮20秒,吉利丁片全部融化后搅拌均匀。
7
倒入打好的芒果泥。
8
将芒果牛奶倒入淡奶油中。
9
充分搅拌至淡奶油吸收。
10
将慕斯模具用保鲜膜包住底部,放入蛋糕片。
11
倒入慕斯糊。
12
再放一片。
13
倒入剩余的慕斯糊,放入冰箱冷藏1小时左右。
14
装饰一些打发好的淡奶油。
15
撒上芒果丁。
16
放几个巧克力粒。
17
O(∩_∩)O哈哈~
18
开吃啦~
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:其它、打蛋器
所属分类: 烘焙
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