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红丝绒欧克包

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食材明细

主料
欧克皮

红丝绒欧克包-制作解析

  • 红丝绒欧克包的做法步骤：1
    1
    把主面团里除了黄油外的所有材料倒入面包机里，启动揉面上程序，大约28分钟
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：2
    2
    大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：3
    3
    揉面程序结束后把揉好的面团取出，能拉出薄膜
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：4
    4
    放入盆中于温暖处发酵至两倍大
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：5
    5
    发酵好的面团取出揉揉排气后搓成长条
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：6
    6
    分成四等份
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：7
    7
    欧克皮的材料全部放入碗中揉滋润
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：8
    8
    也分成四等份
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：9
    9
    取一块擀成圆薄片
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：10
    10
    盖出花型
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：11
    11
    揭掉多余的面皮，把红丝绒面团包进去
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：12
    12
    收口向下放入烤盘
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：13
    13
    做了四种花型的
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：14
    14
    二发至两倍大喷上少许清水
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：15
    15
    烤箱150度度提前预热10分钟，放入烤盘上下火烤20分钟后取出
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：16
    16
    成品
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：17
    17
    成品
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：18
    18
    成品
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：19
    19
    成品
  • 红丝绒欧克包的做法步骤：20
    20
    成品
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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