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榆钱春卷

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“#春食野菜香#榆钱，是榆树的果实，榆钱中含有烟酸之类的成分，有很好的养胃和健脾作用，没胃口的人吃榆钱可增强胃口。榆钱中的钙和磷这两种无机盐含量也很丰富，有补充钙和磷的作用。榆钱还有清热和安神的作用，失眠的人平时也可以吃点榆钱。榆钱，也是只有春天的鲜嫩可口。”

食材明细

主料
辅料

榆钱春卷-制作解析

  • 榆钱春卷的做法步骤：1
    1
    榆钱摘瓣淘洗干净，控干水份
  • 榆钱春卷的做法步骤：2
    2
    清水活的面团，盖上湿布饧30分钟
  • 榆钱春卷的做法步骤：3
    3
    鸡蛋加入葱碎打散，榆钱焯水，热锅凉油，先倒入鸡蛋葱碎炒成鸡蛋粒，再加入榆钱，翻炒均匀，关火前加少许盐调味，晾凉备用
  • 榆钱春卷的做法步骤：4
    4
    饧好的面团揪小挤子
  • 榆钱春卷的做法步骤：5
    5
    擀成薄园春卷皮
  • 榆钱春卷的做法步骤：6
    6
    平底锅上火，把擀好的春卷皮放入稍烙，两面不要烙出花，稍硬即可取出
  • 榆钱春卷的做法步骤：7
    7
    春卷皮，如图示放上馅料
  • 榆钱春卷的做法步骤：8
    8
    一边卷起
  • 榆钱春卷的做法步骤：9
    9
    再卷一次
  • 榆钱春卷的做法步骤：10
    10
    两侧向内折，为使春卷易于粘接，可在半园边沿抹上稀面水
  • 榆钱春卷的做法步骤：11
    11
    包成生坯
  • 榆钱春卷的做法步骤：12
    12
    包好的生坯刷上一层调和油
  • 榆钱春卷的做法步骤：13
    13
    电烤箱160度先预热5分钟，放入春卷生坯，上、下火烤制15分钟即可
  • 榆钱春卷的做法步骤：14
    14
    出炉。
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使用的厨具：电烤箱、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饼 春季食谱

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