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原味戚风蛋糕

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“暖心的小蛋糕来温暖你的心，你的胃。”

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原味戚风蛋糕-制作解析

  • 原味戚风蛋糕的做法步骤：1
    1
    黄油提前从冰箱取出，室温软化至轻轻一碰就出手印
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤：2
    2
    牛奶和红糖、盐混合，搅拌均匀至糖盐融化备用
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤：3
    3
    低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉混合均匀
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤：4
    4
    黄油中高速打发约2分钟左右，至羽毛状有光泽感就是打好了。
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤：5
    5
    一边慢慢加入糖奶液，一边低速继续打发（分3～4次加入液体，每加一次用低速搅打均匀后，再加入下一次，不要心急一下子倒进去）
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤：6
    6
    打发至顺滑有光泽
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤：7
    7
    筛入前面混合好的粉类
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤：8
    8
    用刮刀翻拌至无干粉
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤：9
    9
    裱花袋装入裱花嘴，装入面糊
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤：10
    10
    在烤盘上挤出自己喜欢的花型
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤：11
    11
    挤好的曲奇，放入预热好的烤箱，180度烤10～15分钟
  • 原味戚风蛋糕的做法步骤：12
    12
    时间自己掌控，上色了就赶紧取出
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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