老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

日式棉花蛋糕卷

老吴美食
“”

食材明细

主料
辅料

日式棉花蛋糕卷-制作解析

  • 日式棉花蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    低筋面粉提前过筛；
  • 日式棉花蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    黄油切小块，中火煮至微沸，开始冒小泡，立即离火；
  • 日式棉花蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    把过筛的低粉倒进去，利用温度把面粉烫熟，用刮刀把面糊搅拌均匀；
  • 日式棉花蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    分三次加入室温的牛奶，每次都搅拌均匀再倒下一次；
  • 日式棉花蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    分三次加入四个蛋黄和一个全蛋，每次都要搅拌均匀再倒下一次；
  • 日式棉花蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    细砂糖分三次加入蛋清中打发至湿性发泡，全程用中高速打，最后用低速打3min左右，使蛋清更稳定；
  • 日式棉花蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
  • 日式棉花蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    把蛋糕糊倒入烤盘中，把烤盘分别向四个方向倾一下，就可以均匀的分布了；
  • 日式棉花蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    烤箱预热170度，中层，20分钟（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）；
  • 日式棉花蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    等烤盘凉凉至不烫手，倒扣，用刮刀在一边上拨两下，就能整个脱下来了；
  • 日式棉花蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    把蛋糕卷翻过来，淡奶油打发，放上切好的水果粒，卷起来，放冰箱冷藏。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 日本料理

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹