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巧克力曲奇

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辅料

巧克力曲奇-制作解析

  • 巧克力曲奇的做法步骤：1
    1
    准备好所有原材料，黄油室温软化。
  • 巧克力曲奇的做法步骤：2
    2
    将黄油和黄糖放在容器中，打至奶油状。加入香草精，盐，鸡蛋。
  • 巧克力曲奇的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀，如果室温过低，可以隔水加温。加入混和泡打粉的面粉。
  • 巧克力曲奇的做法步骤：4
    4
    混合物搅拌均匀。加入巧克力豆，并搅拌均匀。
  • 巧克力曲奇的做法步骤：5
    5
    烤盘上铺上一层不沾烘焙纸。使用茶匙取少量混合物搓成圆球。一个小球大概10g。将小球放到烤盘上，每个之间有足够的空间，用手掌压扁。
  • 巧克力曲奇的做法步骤：6
    6
    将烤箱预热至上下火180度，烤盘放入中层，烤8-10分钟。
  • 巧克力曲奇的做法步骤：7
    7
    饼干边缘出现微棕色，且保证饼干中间依然有轻微柔软的质感，就可以结束烘烤。再将饼干取出摆盘之前，静置几分钟。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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