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韩式裱花蛋糕
老吴美食
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”
食材明细
主料
戚风蛋糕
(八寸)1个
全乳脂淡奶油
700克
砂糖
70克
鲜水果
适量
辅料
意式奶油霜
250克
甜味
口味
其他
工艺
数小时
耗时
高级
难度
韩式裱花蛋糕-制作解析
1
寸戚风蛋糕平均切3片,300克奶油+30克砂糖打9分发,做夹层,加上新鲜水果
2
00克淡奶油+30克砂糖抹平表面,冷藏
3
准备250克奶油霜
4
奶油霜花朵冷藏,这个蛋糕没有单拍花朵,借用上次的呵呵
5
这次是用窄口玫瑰嘴
6
剩余100克奶油+10克砂糖打发挤在蛋糕上面用于支撑花朵
7
加点小装饰即可,不加也行啊^~^
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:
所属分类: 烘焙 情人节 七夕
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