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香蕉派
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食材明细
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三张
香蕉
两根
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鸡蛋
一个
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香蕉派-制作解析
1
香蕉去皮切小碎块,鸡蛋打撒备用
2
将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大,放入冰箱冷藏松弛20分钟
3
松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段
4
在下片四周涂上蛋液,把边条沿着周围排放好
5
将香蕉馅放在派皮中间,边条抹上蛋液,盖上上皮
6
用叉子沿着周围压出花纹
7
在上片中间每隔1厘米横切一刀,注意手法要轻,不要把下面的切断哦,然后送入冰箱冷藏松弛15分钟
8
松弛好的派上皮涂上蛋液,烤箱180度,中层,20—25分钟,饼皮上色,分层明显即可
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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