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香蕉派

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香蕉派-制作解析

  • 香蕉派的做法步骤:1
    1
    香蕉去皮切小碎块,鸡蛋打撒备用
  • 香蕉派的做法步骤:2
    2
    将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大,放入冰箱冷藏松弛20分钟
  • 香蕉派的做法步骤:3
    3
    松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段
  • 香蕉派的做法步骤:4
    4
    在下片四周涂上蛋液,把边条沿着周围排放好
  • 香蕉派的做法步骤:5
    5
    将香蕉馅放在派皮中间,边条抹上蛋液,盖上上皮
  • 香蕉派的做法步骤:6
    6
    用叉子沿着周围压出花纹
  • 香蕉派的做法步骤:7
    7
    在上片中间每隔1厘米横切一刀,注意手法要轻,不要把下面的切断哦,然后送入冰箱冷藏松弛15分钟
  • 香蕉派的做法步骤:8
    8
    松弛好的派上皮涂上蛋液,烤箱180度,中层,20—25分钟,饼皮上色,分层明显即可
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙

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