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小熊蛋糕卷

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“拔草了~拔草了~早就想做这款小熊蛋糕卷了，在蛋糕上直接作画，额(⊙o⊙)…对我来说有点儿难/(ㄒoㄒ)/~~所以就在烤好的蛋糕上画画，样子也很可爱呢~”

食材明细

主料
辅料

小熊蛋糕卷-制作解析

  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    蛋清放入无水无油的盆中，滴入少许的白醋。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    蛋黄放入大碗中。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    加入香草精、玉米油和少许的清水。（先少加一点儿清水，后面根据面糊的粘稠程度适量增减。）
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    筛入低粉、可可粉。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    放入三分之一的蛋白。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    翻拌均匀。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    可可糊倒入剩余的蛋白中。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    继续翻拌均匀。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    倒入28*28的烤盘中，磕震掉大气泡。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    烤好的蛋糕取出放凉、脱模，抹一层果酱。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    趁其温热时，卷好定型。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    定型好的蛋糕卷切块儿。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    先画出来白鼻子。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    再用巧克力笔画出小熊的眼睛、嘴巴。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：18
    18
    画出红脸蛋。
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：19
    19
    熊熊这么可爱n(*≧▽≦*)n怎么可以不吃呢~
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：20
    20
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 小熊蛋糕卷的做法步骤：21
    21
    开吃啦~
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙

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