老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

抹茶凤梨全麦面包

老吴美食
“前几天去原麦山丘买了一个抹茶凤梨面包，味道觉得不错。自己模仿学做了一下，味道也很不错。面包粉加了点全麦面包粉，面包更有营养。”

食材明细

主料
辅料

抹茶凤梨全麦面包-制作解析

  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：1
    1
    将菠萝去皮切成丁。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：2
    2
    用纱布挤出水份。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：3
    3
    锅中倒入少量挤出的菠萝汁，白糖。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：4
    4
    糖融化后加入菠萝丁，黄油进行翻炒。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：5
    5
    炒至没有水份，菠萝呈半透明状开火。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：6
    6
    放入碗中备用。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：7
    7
    将面包材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，启动面包机标准面包菜单进行揉面。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：8
    8
    揉面28分钟后检查面团状态。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：9
    9
    将面团整圆后放入面包机中，使用面包机发酵菜单进行一次发酵，时间为30分钟。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：10
    10
    0分钟后面团发酵至原来的2倍大左右。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：11
    11
    取出面团进行排气后平均分成三份，盖保鲜膜醒发15分钟。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：12
    12
    醒面结束后取一个面团擀起长方形，翻面后底部按薄。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：13
    13
    表面抹上适量凤梨馅。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：14
    14
    由上向下卷起，收口处捏紧。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：15
    15
    收口处压在下方，三个都整形好后移到烤盘中，使用烤箱发酵功能进行二次发酵，发酵同时烤箱中放一碗温水。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：16
    16
    分钟左右面包发酵完成，取出后在面包表面筛一层干粉。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：17
    17
    用剪刀在面包表面剪出花纹。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：18
    18
    放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管140度，下管165度，时间为25分钟。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：19
    19
    烘烤结束后取出面包。
  • 抹茶凤梨全麦面包的做法步骤：20
    20
    成品图。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：其它、电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹