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果味奶油蛋糕

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“三月里，满树桃花盛开的热闹，正逢电视剧【三生三世十里桃花】热播中，我也应个景做了这款奶油蛋糕。”

食材明细

主料
辅料

果味奶油蛋糕-制作解析

  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：1
    1
    称量好做戚风蛋糕的材料，蛋白、蛋黄分离到无水无油的盆中
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋白分三次加入白糖33克用电动打蛋器打至硬性发泡
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋黄中加入白糖13克、玉米油、老酸奶搅拌均匀
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：4
    4
    筛入低筋面粉
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，千万不能划圈搅拌，会消泡，烤出的蛋糕会像面饼一样发不起来
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：7
    7
    倒入戚风蛋糕模具中，震出气泡
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：8
    8
    烤箱180度提前预热10分钟，放入蛋糕模中下层转150度上下火烤50分钟立即取出倒扣
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：9
    9
    蛋糕放凉后分割成三片
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：10
    10
    淡奶油倒入盆中加入白砂糖打至湿性发泡，取一半装入裱花袋
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：11
    11
    取一片蛋糕放在裱花台上，挤上一层原味奶油。
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：12
    12
    放上第二片蛋糕，再挤一层原味奶油。
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：13
    13
    最后放上第三片蛋糕
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：14
    14
    用原味奶油进行简单的抹面
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：15
    15
    剩下的淡奶油加入草莓果蔬粉搅拌均匀备用
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：16
    16
    给蛋糕抺面
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：17
    17
    最后放上几朵桃花苞装饰一下即可
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：18
    18
    累世情缘，谁捡起，谁抛下。
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：19
    19
    谁忘前尘，谁总牵挂。
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：20
    20
    忆当时年华，谁点相思，谁种桃花。
  • 果味奶油蛋糕的做法步骤：21
    21
    三生三世十里桃花
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 高颜值

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