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水果菠菜戚风卷

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“我们家在煮面的时候，喜欢放一点儿菠菜碎，增加营养的同时，颜色也漂亮。早晨去厨房，发现我妈买了一大袋子的菠菜，摘了几把，做了颜色很漂亮的菠菜戚风卷~”

食材明细

主料
辅料

水果菠菜戚风卷-制作解析

  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：1
    1
    菠菜洗净。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：2
    2
    榨成菠菜汁。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：3
    3
    蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：4
    4
    倒入菠菜汁。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：5
    5
    筛入低粉。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：7
    7
    蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：8
    8
    0g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：9
    9
    放入三分之一的蛋白。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：10
    10
    翻拌均匀。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：11
    11
    菠菜糊倒入剩余的蛋白中。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：12
    12
    继续翻拌均匀。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：13
    13
    蛋糕糊放入28*28的方形烤盘中。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：14
    14
    预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：15
    15
    淡奶油倒入大碗中，剩余10g白砂糖放入。打发至裱花状态。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：16
    16
    打发至裱花状态。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：17
    17
    取出烤好的蛋糕放凉。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：18
    18
    抹一层淡奶油，摆放上草莓丁和芒果丁。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：19
    19
    卷起来，放入冰箱中冷藏定型1小时。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：20
    20
    定型以后就可以取出来了。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：21
    21
    切块儿~
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：22
    22
    可以在表面装饰一些淡奶油，放一些水果。
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：23
    23
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 水果菠菜戚风卷的做法步骤：24
    24
    开吃啦~
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使用的厨具：榨汁机、打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

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