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香草舒芙蕾

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“今天可是美美哒的女神节，怎么能不做个高颜值的美食来满足一下自己的馋嘴呢（人家才不是吃货，是女神好嘛??）好了好了，我要等不及了，快来开动吧！！！

希望大家能多多支持，觉得还不错的话，就收藏下吧，加关注不定时更新甜品彩蛋哦！??
”

食材明细

主料
辅料

香草舒芙蕾-制作解析

  • 香草舒芙蕾的做法步骤：1
    1
    碗壁涂黄油，然后撒上一层砂糖，方便蛋糕涨发上爬。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：2
    2
    牛奶、黄油、20g糖倒入奶锅中煮至微沸，离火。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：3
    3
    稍凉后，将低筋面粉和香草粉混合筛入牛奶混合物中，搅拌均匀。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：4
    4
    蛋清、蛋黄分离进无油无水的盆中。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：5
    5
    将蛋黄稍稍打发，然后加入晾凉过筛的面糊中，搅拌均匀。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：6
    6
    蛋清加3滴柠檬汁，分3次加15克糖打发至干性发泡。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：7
    7
    打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中，上下翻拌均匀（不要搅拌，容易消泡）。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：8
    8
    拌好的蛋糕糊。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：9
    9
    倒入模具里，正好可以装满4个舒芙蕾碗。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：10
    10
    0.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤18分钟左右。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：11
    11
    膨胀的很高哦。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：12
    12
    2.出炉后撒上糖粉作为装饰。
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：13
    13
    .美美哒舒芙蕾。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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